Kysané zelí

Kysané zelí je často opomíjené, přitom má MNOHO zdravotních výhod:

Kysané zelí zlepší vaše zažívání během několika dní – je totiž bohaté na probiotika Zlepšuje zdraví střev při používání antibiotik Zlepšuje funkci mozku Obsahuje velké množství vitamínu C – fermentační proces kysaného zelí zvyšuje biologickou dostupnost živin ze zelí Zlepšuje imunitní systém – díky vitamínům a probiotikům (70 až 80 % našeho imunitního systému se nachází v našich střevech) Kysané zelí snižuje riziko rakoviny prsu – Lactobacillus reuteri obsažený v kysaném zelí pomáhá růstu určitého typu imunitních buněk, které mohou mít protirakovinné účinky Zdravé oči a kůže – díky významnému množství vitamínu A Kysané zelí snižuje záněty – obsahuje kromě vitamínů a minerálních látek také některé organické sloučeniny, které fungují jako protizánětlivá činidla Prevence rakoviny – obsahuje fytochemikálie, včetně sulferových sloučenin, jako například izothiokyanáty a indoly, které dokáží tělo ochránit před rakovinnými buňkami Pomáhá zvládat stres a zlepšuje náladu – mozek potřebuje dobře stravitelné živiny, včetně aminokyselin a mastných kyselin, aby mohl produkovat hormony, jako serotonin a dopamin, které regulují náladu (no a kysané zelí je samozřejmě obsahuje) Pomáhá při hubnutí – probiotika napomáhají regulovat různé hormonální funkce (to může mít pozitivní vliv na vaše chutě a schopnost kontrolovat chuť k jídlu) Kysané zelí dodává energii – díky vysokému obsahu železa